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【離乳食】手軽に使える!初期のしらすのメニュー5選

しらす

 離乳食作りをがんばっているあなた、「しらすを使ったメニューって、どうやって作ればいいの?」とお困りではありませんか?

 しらすには塩分もあるし、どうやって使うのかよくわからないこともありますよね。

 そんなあなたのために、今回は「離乳食初期のしらすメニュー」についてお話ししていこうと思います!

 最後まで読んだあなたは、すぐにしらすを買いに行こうと思うはずですよ!

 

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離乳食初期のしらすを使った簡単メニュー5選

 それでは、しらすを使った離乳食メニューのレシピをご紹介していきますね!

 

基本・塩抜きとしらすのペースト

●用意するもの……しらす15g、茶こし

  1. 湯を沸かし、沸騰したら茶こしにしらすを入れて、2~3分茹でます。
  2. 茹でたら湯を切り、包丁でみじん切りにします。細かくなったら、裏ごし器やすり鉢でなめらかにします。なめらかさが足りないようであれば、少量の湯を加えましょう。

 ここであると便利なのが茶こしです。

 しらすは小さく、鍋で茹でて湯切りをするときに鍋に散らばってはりついたりすることがあります。これを集めるのが面倒だと感じる方もいるようです。

 その点、茶こしを使って茹でると、しらすが分散することはありません。もちろん、茶こしがなくても問題ありませんよ!

 

 茶こしがない場合に便利なのが、下記の電子レンジを使った塩抜き・ペースト作りです。

  1. しらすを耐熱皿に入れ、かぶるくらいの水を入れます。ラップをして2分ほど温めます。
  2. 湯を切って、みじん切りにし、裏ごし器やすり鉢でなめらかにします。

 どちらでも塩抜き・ペーストは作れますので、お好みの方法を選んでトライしてください。

 

しらすがゆ

●用意するもの……しらすペースト5g、10倍がゆ15g、出汁大さじ1

  1. しらすペーストを作ります。手順は上記の「基本・しらすの塩抜きとペースト」を参考にしてください。
  2. 10倍がゆを作ります。
  3. しらすペーストと10倍がゆ、出汁をよく混ぜ合わせます。出汁以外に、野菜スープを使ってもOKです!

 

しらすのトマト煮

●用意するもの……しらす5g、湯むきしたトマト15g

  1. しらすペーストを作ります。
  2. トマトざく切りにし、電子レンジで1~2分加熱し、裏ごし器やすり鉢でなめらかにします。トマトペーストの完成です。
  3. しらすペーストとトマトペーストをよく混ぜ合わせます。

 

しらすと豆腐の和風和え

豆腐

●用意するもの……しらす10g、絹ごし豆腐10g、出汁大さじ1

  1. しらすペーストを作ります。
  2. 豆腐を熱湯で2~3分茹でます。湯を切り、豆腐を裏ごし器やすり鉢でなめらかにします。
  3. しらすペーストと豆腐、出汁を加えよく混ぜ合わせます。

 

しらすのほうれん草和え

●用意するもの……しらす10g、ほうれん草の葉の部分10g

  1. しらすペーストを作ります。
  2. ほうれん草の葉先を熱湯で2分ほど茹で、水を切りみじん切りにします。裏ごし器やすり鉢でなめらかにします。
  3. しらすペーストとほうれん草ペーストをよく混ぜ合わせます。

 

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しらすに含まれる栄養・注意点ついて

 しらすには、豊富なカルシウム、たんぱく質が含まれています。特にカルシウムは骨を丈夫にしますので、赤ちゃんの健やかな発育には欠かせないものですね。

 しらすは積極的にとっていきたい食品の一つなんです。

 注意点としては、「釜あげしらす」を使うというところです。しらすを乾燥させたものに「しらす干し」「ちりめんじゃこ」があります。

 乾燥することで塩分濃度が高くなり、お子さんの離乳食には適さないということなんです。

 しらすを買うときは、「しらす干し」「ちりめんじゃこ」ではなく、「しらす(釜あげしらす)」を選びましょう。

 

まとめ

 いかがでしたでしょうか?

 今回は「離乳食初期のしらすメニュー」についてお話ししてきました。

 しらすは下処理も簡単、気軽に使える簡単素材であることがお分かりいただけたかと思います。

 ちなみに、私は茶こしの存在に気付かず、いちいち小鍋で茹でていたので面倒と言えば面倒でした。

 上記で書いたように、湯切りして鍋にはりついたしらすを取るのは手間なんですよね。時間があるときはいいのですが、あまりないときは茶こしを使ったほうが時短でいいですね。

 そんな私の経験から、ぜひ茶こしを使った塩抜きを試してほしいと思います。

 

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つるまる

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主婦・2児の母です。
塾事務員を経て結婚、その後退職。現在、家族4人で生活中。
趣味は音楽鑑賞とゲームです。

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